چکیده طرح : ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوپاسیل حاصل میشود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست میتوان استفاده نمود؛ اما ماست‌های امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه می‌کنند. از نظر تغذیه‌ای، ماست ماده غذایی مفیدی میباشد که سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین ب است. املاح موجود در آن زیاد بوده و در عوض، میزان چربی آن [...]
چکیده طرح : روغن زیتون را از میوه درخت زیتون استخراج می‌کنند. این درخت اولین بار در نواحی مدیترانه‌ای پرورش یافت. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌آورند. روغن زیتون دارای مقدار زیادی چربی اشباع نشده میباشد. تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه دو قاشق غذا خوری (۲۳ گرم) روغن زیتون، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد که این امر، به دلیل وجود چربیهای اشباع نشده [...]
چکیده طرح : پلی یورتانها به دسته‌ای از مواد شیمیایی اطلاق میشود که از واکنش پلی ال‌ها و ایزوسیانات‌ها به‌عنوان مواد اصلی تشکیل دهنده ساخته می‌شوند. پلی یورتانها را اولین بار اتو بایر در سال ۱۹۳۷ در آلمان کشف کرد و بعد از آن این مواد با داشتن خواص ویژه پیشرفت بسیار زیادی را در انواع صنایع جهان داشتند. تجهیزات پلی یورتان به صورت گسترده در صنایع تولید مبلمان،تخت خواب ،موکت،کفپوش،وسایل [...]
چکیده طرح : استفاده از نمک یددار سبب پیشگیری از بروز گواتر و احتمالا توقف رشد بسیاری از گواترهای کوچک می شود اما فراموش نکنید که مصرف زیاد نمک خطر پرفشاری خون را افزایش می دهد و تبلیغ نمک یددار به این معنی نیست که ما مصرف آن را بالا ببریم. سال هاست که پزشکان و متخصصان از خانواده ها می خواهند که نسبت به مصرف نمک یددار اقدام کنند، اما [...]
چکیده طرح : هدف از ارائه این گزارش بررسی امکان سنجی ایجاد و احداث واحد صنعتی بسته بندی گوشت قرمز و گوشت مرغ و ماهی میباشد. بنابراین محصولات تولیدی شامل گوشت قرمز و گوشت مرغ و ماهی بسته بندی شده در بسته بندی های مختلف با رعایت موازین بهداشتی و استاندارد میباشد و هدف از تولید این محصولات ، افزایش ارزش افزوده ، حاشیه سود بالاتر ، سهولت عرضه ، [...]
خلاصه طرح : فرنچ فرایز یا خلال سیب زمینی سوخاری به قطعاتی از سیب زمینی که ابعاد 1 در 1 سانتیمتر مربع ابعاد عرضی و 6-7 سانتیمتر طول داشته باشد و در روغن داغ سرخ میگردد اطلاق میشود. این نوع خلال سیب زمینی در بریتانیا چیپس نام دارند. در حالی که در ایالات متحده آمریکا و بیشتر کشورهای دیگر بنام فرنچ فرایز مرسوم است. در این طرح توجیهی به بررسی [...]
چکیده طرح : تغییر روش زندگی شهروندان و گسترش روز افزون زندگی ماشینی موجب تغییر در عادات غذایی آنان شده است . از دیگر سو اشتغال بانوان در محیط خارج از خانه که روند روبه رشدی را در بین بانوان جوان تجربه میکند باعث رویکرد خانواده ها به استفاده از غذاهای آماده حتی انواع غذاهای سرد شده است.استفاده از غذاهای سرد و آماده مصرف معمولا به همراه چاشنی های مختلف [...]
چکیده طرح : اکثر نیاز چای کشور از طریق واردات کالای قاچاق تامین میشود که این امر علاوه بر ضررهای فراوان اقتصادی برای مردم مسائل و مشکلات بهداشتی نیز بهمراه دارد.این طرح قصد دارد با ایجاد کارخانه ای مجهز به جدیدترین ماشین آلات به قطبی در زمینه تهیه و توزیع چای و مشتقات آن تبدیل شود . بدین ترتیب علاوه بر اینکه از مصرف چایهای خارجی در داخل کاسته میشود [...]
چکیده طرح :عطرها از ترکیب اسانسها، ترکیبات معطر و تثبیت کننده‌ها و حلالها تشکیل می‌شوند تا در خوشبو سازی بدن و یا محیط زندگی از آنها استفاده شود. مواد اولیه معطر سازنده عطر از طریق استخراج از منابع گیاهی، حیوانی و یا از روش‌های تولید مصنوعی مواد شیمیایی تهیه می‌گردند. از طریق متن هاو حفاری‌های باستان شناسی معلوم شده‌است که عطرها در بعضی از تمدن‌های اولیه انسانی وجود داشته‌اند. عطر [...]
چکیده طرح : ژئوگرید ها مصالح پلیمری شبکه ای هستند که کاربردهای اصلی آنها در مسلح کردن خاک است.البته در برخی از موارد برای جداسازی و فیلتراسیون هم به کار میروند. ژئوگرید ها با توجه به دو آیتم الف)مواذتشکیل دهنده ب)نحوه تولید میتوان طبقه بندی کرد. سه روش عمده برای تولید ژئوگرید ها وجود دارد ژئوگریدهای بافته شده: ازبافته شدن الیاف پلی استر به یکدیگرو پوشش آنها با پلیمر PVCبوجود میایند.مهم [...]